田舎暮らしも楽じゃないよ。庭木の手入れ・畑の草取り
虫にさされたり、かえるの鳴き声はうるさいし。
でも、それもひっくるめて自然がいっぱい。
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プロフィール
ＨＮ：
のんびりオヤジ
年齢：
63
性別：
男性
誕生日：
1960/06/05
趣味：
サッカー、読書、料理
自己紹介：
世の中甘くないねぇー、晴耕雨読とは言えない現実。
のんびりやるしかないねぇー。
のんびりやるしかないねぇー。
お得・納得情報
自分で試したもので、いいなぁと思ったものだけ紹介します。
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たくあんの漬け込み完了！ 昨日、それまで干してあった大根を取り込み たくあん漬けを作りました。 半月ばかり干してあった大根は、水分が飛んで まるめて結べるくらいにやわらかくなってました。 タルにヌカや塩、甘味料・調味料、なすの葉っぱの干したもの その他もろもろと共に隙間無く仕込んでいきます。 最後に、大根の葉っぱの干したのでふたをして出来上がり。 重石をのっけて 後は、寝て待つだけー。 以前に漬けた、たくあんの新漬けが残り少なくなってきたので 食べられるようになるのが待ち遠しいねー。 たくあんの新漬けというのは、 大根を干さないで、一週間ほど塩漬けにしてその後 本漬は、たくあん漬けとおんなじ感じ。 一週間くらいで食べられるちょっと甘いたくあん漬け。 スーパーでよく見かけるのはこれが多いかな。 どっちも、結構おいしいよ。 ただ、自分で漬けた場合、美味しくなってきた頃には もう、残りわずかってことが多いね。。 PR |
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